Reto

Crear un nuevo aceite de oliva arbequina que, en contraste con la popularidad de la variedad, aporte valores de arraigo al territorio.

Solución

Buscamos una fábula que se pudiera identificar con las raíces de este aceite en este territorio y encontramos la historia de la última duquesa de Cardona, Joana. Fue una de las grandes impulsaras del cultivo del olivo en Cataluña y la extensión de la variedad de la arbequina. Tal fue así, que Joana de Cardona fue la duquesa de la sal (Cardona) y también la del aceite (Arbeca).